Frosting de Queso Crema y Limón
Receta de frosting de queso crema y limón, cremoso y equilibrado, ideal para acompañar carrot cake y budines clásicos.
Equipment
- 1 Batidora
- 1 Balanza de cocina
- 1 Espátula de silicona
- 1 Tamiz
Ingredients
- 113 g Manteca pomada
- 225 g Queso Crema a temperatura ambiente
- 480 g Azúcar impalpable tamizada
- 30 ml Jugo de limón
Instructions
- Batí la manteca junto con el queso crema a velocidad baja hasta obtener una crema lisa y homogénea. Este paso lleva unos 4 a 5 minutos. Es importante que la manteca esté punto pomada y el queso crema no esté frio de heladera.
- Incorporá el azúcar impalpable tamizada, de a ½ taza por vez, batiendo bien cada agregado antes de sumar el siguiente. Cada tanto raspá los costados de la batidora con una espátula de silicona para incorporar bien todo el azúcar.
- Una vez incorporado todo el azúcar, agregá el jugo de limón. Batí a velocidad media-alta hasta que el frosting quede bien integrado y con la textura cremosa.
- Usalo para decorar tu carrot cake, budines, cupcakes o reservalo en la heladera en un tupper hermético.
