¡Buenas buenas! ¿cómo te va?
Yo acá ando, en un rapto de productividad poniéndome al día con cosas y cositas que voy dejando “para después” ¿no te pasa?
Una de esas “cosas y cositas” postergadas era el blog, venía pensando en qué compartir que pudiera ser interesante y útil.
Hace un tiempo me crucé con una nota que decía que en Argentina tenemos una gran producción de arándanos y sin embargo la mayoría de ellos se exportan porque en el país no hay cultura de consumo de la fruta. Con un consumo anual de apenas 45/50g por persona la mayoría de la producción se exporta a Estados Unidos, Países Bajos, Alemania, Reino Unido, España y Canadá.
Esto me hizo pensar: ¿qué puedo hacer desde mi lugar para cambiar esto?
Así que hice un poquito de investigación y te comparto la data interesante que encontré sobre los arándanos, y quien te dice…también te encuentres con alguna receta.
Beneficios de los Arándanos
- Bajas calorías y muchos nutrientes
Una taza de arándanos (148g) tiene sólo 84 calorías, son bajos en sodio y son ricos en fibras, vitaminas C, K y magnesio que ayudan a la digestión. - Los reyes de los antioxidantes
Por sus propiedades antioxidantes nos protegen de los radicales libres que contribuyen al envejecimiento y a enfermedades como el cáncer. - Regulan el colesterol
Los antioxidantes también previenen la oxidación del colesterol en sangre y las enfermedades cardíacas. - Mejoran la memoria
Potencian el aprendizate, la memoria y otras funciones cognitivas aún en la vejez.
Ayudan a reducir el riesgo de padecer Alzheimer y Parkinson. - Efecto anti-diabético y anti-edad
Colaboran en la prevención del daño neuronal propio de la edad y en disminuir la cantidad de glucosa en sangre. - Chau enfermedades urinarias
Tienen una sustancia que impide que las bacterias se adhieran a los tejidos, protegiendo así al sistema urinario.
Fuentes:
http://www.senasa.gob.ar/senasa-comunica/infografias/arandanos-bondades-del-fruto-azul
https://inta.gob.ar/sites/default/files/informe_comercializacion_y_competitividad_del_arandano_argentino.pdf
Y como no te voy a tirar toda esta data y te voy a dejar tipo “y ahora qué?” te comparto mi receta de unos muffins de arándanos y limón que hacen que cualquier merienda o desayuno sea una fiesta de sabor.
Espero que te resulte útil la info y empieces a consumir esta fruta que está buenísima!
Besos!
Mily
